Duarte Lebre de Freitas, Counsel da CMS Portugal, assina artigo de opinião no Jornal Económico, onde analisa o quadro jurídico em que o setor da restauração opera, intitulado “Cozinha, regulação e viabilidade: uma nova vida para os restaurantes”.
Segundo Duarte Lebre de Freitas: “Os desafios que hoje surgem na abertura de um restaurante, na expansão para um segundo espaço ou até na redefinição de um conceito raramente se resolvem apenas na esfera da criatividade ou da gestão económica. Muitos projetos esbarram em procedimentos administrativos demorados em regras técnicas pouco claras, avaliações contraditórias ou condicionamentos urbanísticos tantas vezes inesperados e de última hora.”
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